Cách chưng mắm cá thu

Mắm chưnglà món ăn quen thuộc của nhiều người, đặc biệt là người dân miền Tây Nam Bộ. Hương vị bình dân, mộc mạc nhưng cũng không kém phần hấp dẫn. Đặc biệt, đây là món ăn đưa cơm, phù hợp hợp mang đến những ngày mưa. Có nhiều giải pháp làm mắm chưng khác biệt tùy theo nguim liệu mắm nấu cùng. Mỗi loại đều gồm một hương vị không giống nhau cùng kích ưng ý vị giác người sử dụng.

You watching: Cách chưng mắm cá thu

Cách thức làm mắm chưng cá thu thịt ba chỉ cho ngày mưa gió


Nội Dung


Nguyên ổn liệu

200gr mắm cá thu xay nhuyễn ( mắm này các bạn tất cả thể download ở những quầy mắm ở chợ nha )100gr thịt bố chỉ4 quả trứngGia vị: tiêu, bột ngọt, đường, hành lá, hành tím, nước mắm, dầu ăn, ớt sừng

Các bước chế biến

Bước 1:Lấy 1 trứng đập tách bóc riêng rẽ lòng đỏ bỏ vô chén rồi đánh tan ra.

Bước 2:Gọt vỏ hành tím rồi bào mỏng, hành lá xắt nhỏ. Cà chua xắt hạt lựu, ớt sừng xắt lát.

*

Bước 3:Đập 3 trứng vịt còn lại vào 1 chiếc sơn rồi đánh đều tay. Sau đó, mang đến mắm thu xay nhuyễn vào, tiếp tục đánh mạnh đến Lúc mắm cá thu với trứng tan vào nhau.

Bước 4: Cho phần thịt bố chỉ, hành lá, hành tím vào. Sau đó, nêm vào tô 2 muỗng coffe đường, 1 muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng cafe tiêu, 1 muỗng nước mắm, 2 muỗng dầu ăn rồi tiếp tục trộn đều tay.

See more: Cách Xử Lý Khi Điện Thoại Bị Nhiễm Virus, Cách Xử Lý Điện Thoại Bị Hack/Nhiễm Virus

*

Bước 5:Cho vào nồi 300ml nước rồi đặt phần mắm cá thu cùng trứng vào để chưng giải pháp thủy trong tầm 1/2 tiếng. Lúc nước sôi sùng sục thì vặn nhỏ lửa sao để cho nước vẫn sôi cùng bốc hơi lên có tác dụng chín trứng. Cách này sẽ góp bạn đỡ phải châm thêm nước với tiết kiệm điện.

*

Bước 6:Lúc mắm cá thu chưng trứng đã chín phần mặt thì rưới đều lòng đỏ đã đánh chảy lên sau đó sắp xếp ớt xắt vàorồi đậy nắp lại tiếp tục chưng cho chín hẳn.

*

Lưu ý

Nên cần sử dụng xửng hấp mang đến tiện lợi, dễ dàngKhi chưng phương pháp thủy, phải canh mức nước làm sao để cho lúc nước sôi lên sẽ ko bị ập vào hỗn hợp trứng. lúc nước sôi, buộc phải mở nắp kiểm tra nước tất cả quá nhiều làm tràn vào trứng hay không, nếu tràn thì phải đổ bớt nước vào nồi ra.Không được sử dụng đánh nhựa với sơn thủy tinh. Vì Khi chưng cách thủy, nhiệt độ nóng dần lên sẽ làm thủy tinh bể với nhựa tiết ra những chất nguy hại mang đến sức khỏe. Nên sử dụng sơn sứ để chưng giải pháp thủy món mắm cá thu chưng trứng.Mắm cá thu vốn đã mặn, vì chưng đó yêu cầu hạn chế nêm muối vị sẽ khiến món ăn mặn hơn.Có thể thay mắm cá thu bằng mắm cá linc, mắm con các lóc tùy theo sở phù hợp của gia đình. Đừng quên mang lại dầu ăn vào vị nguim liệu này góp món mắm thu chưng trứng Khủng hơn.

Mẹo chọn mắm ngon

Mắm cá linch ngon là nếm gồm vị ngọt ngọt, hơi mặn, thơm với đặc biệt là không còn mùi tanh tanh của cá.Mắm cá sặc ngon là tất cả màu đỏ nhạt, mềm, thịt cá dai ko bị bở.Mắm cá lóc đề xuất chọn mắm bao gồm thịt đỏ tự nhiên, thấm đều gia vị ướp. Bạn tránh việc chọn mắm bị chuyển qua màu nâu sậm vày đây là mắm cũ, mùi hương nồng sẽ khiến món mắm chưng không còn ngon. Hình như, bạn cần chọn khúc giữa của cá vì chưng sẽ nhiều thịt cùng không nhiều xương.Mắm cá thu ngon phải có màu sẫm hơi hồng, nếm bên trên đầu lưỡi gồm vị mặn nhưng pha một chút ít vị ngọt, mùi thơm, dịu không tanh.

See more: Bật Mí Cách Nấu Bò Kho Nước Dừa Lạ Mà Ngon, Bò Kho Nước Dừa


Be the first to lớn bình luận on "Cách chế biến mắm chưng cá thu giết thịt ba rọi “vét” sạch mát nồi cơm"

Leave sầu a comment Cancel reply

Your tin nhắn address will not be published.