Cách làm bánh mousse chanh dây

Hôm trước thử kiếm tìm tìm trên SD bản thân bắt đầu phân phát hiện tại là thế ra tại SD chưa có phương pháp riêng biệt như thế nào giành cho Mousse ckhô hanh leo cả. Đây quả thật là “thiếu hụt sót to lao” vị mousse ckhô cứng leo là 1 trong những giữa những món mousse cơ mà mình đang có nhu cầu muốn tốt nhất, hoàn toàn có thể ăn vã nhưng không cần phải đương nhiên bánh nhằm phòng ngấy như một vài ba nhiều loại mousse không giống. Vị ckhô cứng leo cực kỳ thơm và chua dịu đi với kem tươi mượt, mịn, ngậy, rã trên đầu lưỡi, thực thụ phù hợp khôn cùng. Ngay cả ck mình vốn không thích những thứ đồ ngọt cũng mê món này. Nên nhất thiết đề nghị lưu lại công thức :)

Món mousse này có tác dụng nhanh khô, dễ dàng và đơn giản với ko yêu cầu lò vi sóng bật chế độ nướng, lại rất có thể phân thành đa phần nhỏ cần dành cho những buổi tiệc hay mời khách hàng cũng phù hợp lắm. Đặc biệt trong mùa Hnai lưng ttránh nóng thì sử dụng món này tcố gắng miệng là tuyệt vời nhất theo phong cách ngọt ngào và lắng đọng tuy nhiên vẫn nhẹ nhàng cùng thanh non.

You watching: Cách làm bánh mousse chanh dây

*

Video đã được đăng tại kênh YouTube của Savoury Days. Nếu ko xem được đoạn Clip trên blog, các chúng ta cũng có thể coi trực tiếp trong links này nhé. Video có chính sách phiên bản rất đẹp HD. Các chúng ta có thể coi khuyên bảo giải pháp chỉnh chế độ HD nghỉ ngơi cuối bài xích viết giải pháp làm bánh flan này. Tại bên dưới đoạn phim là list nguyên liệu cùng bắt tắt công việc làm cho bánh nha.


CÁCH LÀM MOUSSE CHANH LEO (CHANH DÂY)

Số lượng: 6 ly bé dại (80 ml/ cốc) hoặc 25 – 30 ly làm bởi 50% vỏ trái ckhô nóng như trong hình

Nguyên ổn liệu

5 trái ckhô giòn leo/ ckhô cứng dây (passion fruit)75 – 85 g đường theo khẩu vị500 ml nước + 15 g muối nhằm dìm vỏ chanh7 g gelatin dạng bột hoặc lá200 ml kem tươi lạnh – hàm vị Khủng 30 – 40% (whipping cream)

(*) Nếu hy vọng sử dụng phương pháp này mang lại khuôn tròn cỡ Khủng thì tăng gelatin từ 2 lên 3 gram vào phần mousse. Một công thức này đủ để gia công 1 tầng mousse cao khoảng 1.5 – 2 cm cho bánh tròn 2 lần bán kính 18 – 20 centimet.

*

Cách làm

1. Rửa không bẩn chanh hao leo. Bổ đôi, múc mang phần ruột để ra riêng. Rửa lại vỏ chanh khô, tách quăng quật những phần màng dính trong vỏ ví như gồm.

2. Pha 500 ml nước với muối bột, mang lại vỏ chanh khô vào ngâm khoảng tầm 30 phút.

3. Ngâm 2 g gelatin cùng với 15 ml nước vào 10 – 15 phút tới khi gelatin nsống mềm. Nếu sử dụng gelatin bột, hoà để gelatin chảy trong nước.

4. Cho phần ruột chanh khô leo vào trong nồi (trường đoản cú 5 trái bản thân rước được khoảng tầm 85 gr ruột). Thêm 50 ml nước. Bắc nồi lên phòng bếp, nấu nướng sinh sống lửa vừa, quấy các trong khi nấu bếp. khi nước bắt đầu bay tương đối thì bắc ngoài nhà bếp. Việc có tác dụng lạnh ckhô nóng này sẽ giúp đỡ khâu lọc chanh hao dễ dàng rộng.

5. Lọc chanh qua rây, sử dụng thìa chà cho thịt trái cùng nước rơi qua rây, quăng quật phân tử.


6. Lấy 50 ml (3 Tbsp + 1 tsp) trường đoản cú phần nước chanh hao vừa lọc, bỏ vào chén riêng rẽ. Giữ phần còn sót lại để triển khai lớp thạch gương. Hoà mặt đường vào phần 50 ml vừa kéo ra này, lượng con đường đề nghị dùng trong vòng 15 – 25 gr. Nếm thử thấy vị chua ngọt cân bằng là được.

7. Quay gelatin vào lò vi sóng hoặc chưng giải pháp thuỷ (nhỏng trong video) cho tới Lúc gelatin rã hoàn toàn, quấy số đông để gelatin hoà trong nước, không trở nên dính sinh hoạt thành tốt đáy bát.

8. Đổ phần nước ckhô giòn và con đường ở bước (6) vào gelatin rã tung, quấy gần như. Giữ làm việc ánh nắng mặt trời chống.

See more: Cách Cài Tiếng Việt Cho Android Không Cần Root, Cài Tiếng Việt Cho Android Không Cần Root

* Chỉ tấn công kem tươi cho tới bông mềm để tránh kem bị bóc tách nước khi liên tục trộn cùng với ckhô cứng leo.

10. Cho các thành phần hỗn hợp chanh leo sinh sống bước (8) vào kem tươi, trộn dìu dịu, tránh quấy hòn đảo bạo gan tay làm cho kem bóc nước. Sau Lúc trộn kết thúc, tất cả hổn hợp bông mịn quánh.

11. Lấy vỏ ckhô cứng leo tự âu nước muối hạt ra, lau khô. Đặt vỏ chanh hao leo cùng bề mặt phẳng, giả dụ vỏ ckhô nóng không đứng trực tiếp được thì cắt bớt phần lòng để vỏ ckhô hanh có thể đứng trực tiếp. Chia mousse vào vỏ ckhô nóng. Hoặc chúng ta cũng có thể dùng các cốc nhỏ cỡ 70 – 80 ml nhằm đựng mousse.

Sau Khi phân tách mousse vào hết các cốc, nhằm vào ngnạp năng lượng đuối tủ giá khoảng tầm 2 tiếng đồng hồ, tới Lúc mousse đông đặc hẳn.

12. Làm phần thạch gương:

– Ngâm 5 gram gelatin với 45 ml nước vào 10 – 15 phút tới Lúc gelatin nở mượt. Chưng bí quyết thuỷ hoặc con quay lò vi sóng nhằm gelatin tung chảgiống hệt như vào bước (7).

– Đổ phần nước ckhô cứng leo còn quá tự bước (6) vào các thành phần hỗn hợp gelatin, quấy cho hoà quyện. Đong phần nước chanh khô gelatin này, thêm nước để sở hữu tổng số 160 ml (2/3 cup). Thêm đường cho vừa nạp năng lượng (khoảng chừng 20 – 30 gr), quấy tan đường.

– Dùng thìa đổ thanh thanh phần nước thạch lên trên mặt mousse đã đông. Lưu ý đổ dịu tay, tách có tác dụng lỗi mousse. Bên cạnh đó, phần nước thạch không được thừa ấm rét, còn nếu như không cũng dễ dàng làm cho mousse bị tan. Để các ly mousse vào ngăn đuối tủ rét thêm 1 – 2 giờ cho tới khi lớp thạch gương đông trọn vẹn.

13. Trang trí mousse với kem tươi tấn công bông, trái cây, kẹo chocolate… tùy thích. Bảo cai quản trong ngăn đuối tủ lạnh lẽo, cần sử dụng trong thời gian 2 ngày.

See more: Chia Sẻ Màn Hình Trong Skype For Business, Hướng Dẫn Chia Sẻ Màn Hình Skype Trên Windows 10

* Lưu ý: yêu cầu bảo vệ mousse trong gầm tủ rét bởi trường hợp để ở ánh sáng khoảng từ bỏ 27 độ C trsinh hoạt lên, mousse đang mượt và tan nước khá nhanh hao.